Een Gelukkie!

Wat valt dat tegen zeg; ruim een week geleden waren we nog op vakantie en hadden fijn ‘nazomer-weer’, maar sinds vorige week stortregen, koud & nat en het is Herfst. In één klap (of week, het is maar hoe je het bekijkt). Ik werd er niet heel blij van. Hoewel de meeuwen ook in 1 …

Lees meer

Vakantie souvenir

Bracht ik van vakantie als souvenir een vogelhuisje voor winterkoninkje mee. Eenmaal thuis even zoeken naar de juiste plek voor zo’n huisje. Ze hebben behoefte aan veiligheid, niet te hoog, niet te warm, geen wind en regen, geen katten… en dan nestelen ze vaak vlak bij de grond. Best lastig. Toch gelukt!

Recept: Pittige tomatenjam

Ingrediënten 1 1/2 kg tomaten, ontveld en in stukjes gesneden 1 kop suiker 1 kop geleisuiker 1 1/2 tl chiliflakes 1/2 tl kaneelpoeder 1/4 tl djinten (komijn) sap van een 1/2 limoen Zorg voor ongeveer drie uitgekookte schone potten en deksels die vacuum kunnen trekken. Bereiden Doe alle ingrediënten behalve de geleisuiker in een pan, …

Lees meer

Bucketlist dingetje

Toen ik jaren geleden de Karmeltrap op m’n bucketlist zette, kon ik nauwelijks lopen. Vandaag Spontaan rondje wandelen met lief naar Bloemendaal; 8 km waarvan 2 trappen de Kijkduintrap en de Karmeltrap gedaan! Karmeltrap, Bloemendaal, Noord-Holland

Recept: Tomatensaus

Ingrediënten 3 kilo tomaten (van eigen oogst of onbespoten bio) 4 uien, rood en wit 4 grote tenen knoflook half the gardens kruiden d.w.z. een flinke hoeveelheid peterselie (ook de steeltjes), bieslook, rozemarijn, tijm en oregano en als je ’t in de tuin hebt staan lavas/maggie Bereiden Bak de uien zachtjes in een scheutje olijfolie …

Lees meer

Recept: Laurier likeur

Vanuit 020 namen we ons laurierstruikje met de verhuizing naar 023 mee. Het stond eerst een jaar in een pot, daarna op een nieuwe plek in de Paleistuin-Noord. Daar heeft het flink moeten wennen aan grond, wind, lucht etc. En uiteindelijk na 5 jaar hebben we een aardig boompje staan. Waarvan ik dacht; dit jaar …

Lees meer