Recept: Pompoenpuree

Mijn Lief is er niet heel erg een fan van, en zelf vind ik de smaak goed, maar hoort puree naar mijn idee lekker dik en stevig te zijn. Dat is wat lastiger met pompoenpuree, dus er gaat nog wat geëxperimenteerd worden. Maar dit is de basis. Ingrediënten 1 middelgrote oranje pompoen, 1 grote ui, …

Lees meer

Recept: Varkenshaas van de klapgrill

De varkenshaas was afgelopen weekend in de aanbieding, en aangezien we zin hadden om eens iets anders te eten namen we een stukje mee voor ergens deze week. Voor 2 personen is dit recept. Ingrediënten 1 varkenshaasje (ongeveer 3 ons) 2 eetlepels olijfolie 1/2 eetlepel balsamicoazijn zout en peper Bereiden Snijdt het varkenshaasje in plakken …

Lees meer

Recept: Zuurkool uit de oven

In dit geval met paprikapoeder, rode paprika, rode ui, katenspek en chipolataworstjes uit de oven! Leek me echt heel lekker. Mijn lief vroeg Bigosh, maar dat is het niet. Lijkt er wel een beetje op. We gaan het proeven… voor 2 personen (iets te veel groenten, maar dat is voor de liefhebber) Ingrediënten 3 kleine …

Lees meer

Recept: Wraps Calzone

Het zijn geen wraps, het zijn geen enchillades, het is geen pizza calzone, maar wat is het dan? Tja, eigen maaksel en heul lekker 🙂 Ingrediënten 1 pakje geraspte kaas 1 pakje wraps, 6 stuks 3 ons rundergehakt half bakje champignons 1 voordeelverpakking Italiaanse groenten gesneden 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui gesnipperd 1 kleine groene …

Lees meer

Recept: Ge­bak­ken gnoc­chi

Hamblokjes waren deze week in de aanbieding, gnocchi’s hadden we al heeeeeel lang niet meer gegeten vanwege iets te zompig indertijd en in m’n vriezer had ik nog een zak tuinbonen van dit jaar oogst liggen precies genoeg voor 2 personen. Hmmm toen aten we dit… Ingrediënten 1 zak tuinbonen (diepvries) 450 gr 1 courgette …

Lees meer

Recept: Pollo alla cacciatora

Het lijkt op coq au vin, maar dat is het niet. En als je ’t lang door laat stoven, lijkt het op cassoulet, maar dat is het ook niet. Dit is Italiaanse kip uit de hapjespan. Ingrediënten Voor de marinade 1 teen knoflook 250 ml rode wijn 2 takken rozemarijn, vers en verder 8 kippendrumsticks …

Lees meer

Recept: Zelfgemaakte pompoen-chilisaus met tortelloni

Ingrediënten Voor de pompoen-chilisaus 1 pompoen uchi kuri (zo’n oranje) chiliflakes selderijzout schepje sambal manis bouillonblokje of zelfgemaakte groentebouillon 1 teentje knoflook geperst En verder 1 zakje tortelloni 2 el kappertjes stukje blauwe kaas (mijn voorkeur heeft bleu d’auvergne) Peterselie versgeknipt Bereiden Schil de pompoen, haal de pitten eruit of in andere volgorde en snij …

Lees meer

Recept: Tomaatjessalade

Voor 2 personen bijgerecht bij pastagerechten. Ingrediënten 1 1/2 bakje cherry-tomaatjes 1 kleine rode ui in dunne halve ringen gesneden 3 el zwarte olijven 1 el honing of agave 1 scheutje balsamico azijn oregano, gedroogd of vers Bereiden Snij de cherry-tomaatjes in kwarten, doe daarbij de gesneden ui en de olijven (als je ze zonder …

Lees meer