Lief houdt niet van bloemkool. “De structuur is niet oke” is een verklaring. Tja, dat kan je zo hebben met eten. Maar ik houd wel van bloemkool. Mijn moeder maakt ze, beetgaar, met een sausje eroverheen. Niet eens kaas, maar geweldig lekker…

Onlangs ontdekte ik in blaadje ‘Boodschappen’ dat ik per ongeluk meenam, een recept voor bloemkoolsoep met blauwe schimmelkaas. En was direct verkocht! Met Bleu d’Auvergne! Zo ontzettend lekker. Alleen de slagroom moet nog vervangen door iets.  Ik kom er nog wel op. Maar zelfs Lief vindt het lekker. “Die mag je nog weleens maken”. En dat doe ik dus… vanavond 🙂

Recept volgt later