Recept: Spruitjes pedis

Ooit heb ik bij La Place in de Alkmaarse V&D (die bestaat niet meer..) heerlijke spruitjes pedis, of te wel sambal spruitjes gegeten. Echter, het recept? Geen flauw idee. Dit komt er nog het meest in de buurt! Ingrediënten Spruitjes (genoeg voor 2 of meer personen) 2 teentjes knoflook, gesnipperd 2 uien, gesnipperd sambal naar …

Lees meer

Recept: Oosterse vega-kipstukjes met Paksoi en Cashewnoten

Eigenlijk een recept met karbonades, maar die hoef ik echt niet! Gisteren deden we vega-kipstukjes, dat was best aardig, maar waarschijnlijk is dit recept met kipfilet gewoon lekkerder. Anyway, het is een makkelijk recept; binnen 25 minuten klaar. Voor 2 personen Ingrediënten Rijst voor 2 personen wok-olie een pakje vega-kipstukjes of een kipfilet in kleine …

Lees meer

Recept: Sajoer Bajem

Wij hadden nog veul Indische gehaktballetjes over in de vriezer, maar ik wil niet elke keer gestoomde boontjes erbij eten. En toen kwam ik via 24Kitchen onderstaand recept tegen. Spinazie, ja heerlijk maar ik heb enorm veel snijbiet in de Paleistuin-Noord staan en die moet écht geoogst! Dus dat deed ik. Oogsten die snijbiet, ribben …

Lees meer

Recept: Komkommersalade met radijsjes en peultjes

Ingrediënten 175 g peultjes, schoongemaakt 1 el rijstazijn (appelazijn o.i.d.) 2 tl suiker 2 tl sojasaus 1 tl oosterse sesamolie ⅛ tl zout 2 komkommers 2 bosjes radijsjes 1 el sesamzaad, geroosterd Bereiden Blancheer de peultjes 2 tot 3 min. in een pan met licht gezouten water. Giet ze af en spoel ze af onder …

Lees meer

Recept: Raapsteeltjes Indisch

De bladgroente in de Paleistuin-Noord groeien de pan uit! En zo ook de hoeveelheid raapsteeltjes. Aangezien ik ze niet allemaal aan mini-naaktslakken-in-de-groei wil overlaten, heb ik vandaag een flinke hoeveelheid geoogst. We aten gadogado, en dit recept met extra groen vond ik er wel goed bij passen! Ingrediënten ongeveer 400 gram raapsteeltjes, grof gesneden (maar …

Lees meer

Recept: Indisch stoofvlees

Mijn lieve Buuf hier in 023, had dit recept voor me uit de krant geknipt; ze dacht dat we ’t wel lekker/leuk zouden vinden. Sindsdien geef ik haar een bakje stoof als beloofd, want ik maak altijd (te)veel 🙂 Ingrediënten 500 gram (magere) runderlappen 1 ui 2 tenen knoflook 1 eetlepel sambal 1 eetlepel kerrie …

Lees meer