Zo, die was heerlijk en houden we er in. De courgettes kwamen uit eigen moestuin, de aubergine lag al een tijdje te wachten op … en de seranoham was in de aanbieding deze week. We aten er aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven bij. Ingrediënten 2 courgettes in plakjes van 1 1/2 cm …
Niet een heel groot broodje, maar wel lekker. Ingrediënten 200 gr volkorenmeel 200 gr bloem 50 gr van iets anders.. roggemeel, havermeel, smida 330 gr bier 1 tl zout 1/4 tl gist Bereiden Dag 1 Meng van de ingrediënten een deeg en zet dat tochtvrij op kamertemperatuur weg. Dag 2 Bekleed de römertopf met bakpapier. …
Ingrediënten – 150 gr diepvries tuinerwten – 2 el bladpeterselie – 2 el verse dille – 20 gr volkoren graanontbijt (Brinta) – 1 ei – 2 el olijfolie – meergranen brood – 2 el mayonaise – 1 handje rucola Bereiden Doe de erwten in een vergiet en schenk er kokend water over. Laat ze goed …
Erg lekker voor het insmeren van kip voor in de oven of op de bbq of klapgrill! Ingrediënten 4 el olijfolie 1 rode paprika in stukjes 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 tl sambal (welke je zelf ’t lekkerst vindt) 1 volle el ras el hanout of couscouskruiden 2 el citroensap Nodig: keukenmachine of een staafmixer …
Ingrediënten – 4 kippenbouten of 8 kippenpoten – Olijfolie – Marokkaanse paprikarub* – 1 blikje bier – 1/2 bosje verse tijm, of gedroogde tijm Bereiden Verwarm de oven voor op 150 graden Celcius. Smeer de kip in met olijfolie en Marokkaanse rub. Schenk het bier in een blik met een rooster er op. De tijm …
Ingrediënten 2 el pinda’s of cashewnoten (die laatste zijn lekkerderder) 1 komkommer, met de kaasschaaf in dunne linten schaven 125 gr taugé koriander 1/2 rode peper schoongemaakt in stukjes of ringetjes Dressing 1 cm verse gember, geschild en geraspt 2 el appelazijn (als je die niet hebt, witte wijn azijn) 3 el ketjap 1 el …
Ingrediënten Grote garnalen (genoeg voor 2 personen) olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/2 rode paprika in blokjes 1/2 el paprikapoeder 1/2 el kerriepoeder 2 tomaten zonder zaden in blokjes gesneden scheutje whisky 100 ml kookroom 1 el peterselie, fijngehakt Bereiden Bak de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook in de olijfolie in een …
Ingrediënten 600 gr bloemkool 1 1/2 el currypasta (groen of rood, maakt niet veel uit) 4 el zonnebloemolie 200 gr (1 deelblokje) Noodles 200 gr ijsbergsla 1/2 gele of rode paprika 1/2 komkommer sap van 1/2 limoen 10 gr koriander, of 1 volle tl korianderpoeder 10 gr munt of 3 el gedroogde munt 200 gr …
500 gr bloem en wat extra om te bestuiven 5 gr gedroogde gist of 20 gr verse gist 100 ml lauw water 1 tl zout 1/2 tl gemalen djinten 1/2 tl gemalen ketoembar 100 gr gesmolten boter olie 1 ei 1 el water 4 el sesamzaad Bereiden Maak van het bloem, de gist en zoo …
Voor ons Paasontbijt dit heerlijk mueslibrood gebakken. En natuurlijk aangepast aan eigen smaak; volgende keer een beetje meer vocht. Ingrediënten 250 ml volle melk 50 g ongezouten boter 250 g volkoren tarwemeel 200 g patenttarwebloem 1 tl zout 5 tl kaneel 1 tl kardemom 1 el lichtbruine basterdsuiker 1 zakje droge gist (7 g) 200 …
Teveel aardperen in m’n Paleistuin-Zuid, ik groef ze op (een deel), en kuilde ze in in een bakkie. Maar wat nu? Aardperenpuree. Kan dat ook in brood? Als aardappelpuree in brood kan, vast wel. Maar wat zal het opleveren qua smaak en structuur? Ingrediënten 220 gr aardperenpuree (ongeveer 3 middelgrote aardperen, geschild, in stukjes gesneden) …
Voor Pasen zou ik iets speciaals willen bakken, en was op zoek naar een taart, niet te moeilijk, niet te veel ingrediënten, en een beetje geel van kleur, te combineren met chocola. Ooit kreeg ik van m’n tante Rietje een ’toetjesboekje’ cadeau voor m’n verjaardag. Heul lang geleden, volgens mij woonde ik nog bij m’n …
Even snel posten, Lief heeft ‘m op z’n blog staan, maar die kan ik nooit vinden.. Lekker en vlug klaar: Een halve bloemkool – Klein maken en koken, niet te gaar. Bakken in olie in een wok: – ketoembar – komijn – kurkuma – chiliflakes Plus ook: – gerapste gember – een fikse theelepel sambal. …
Ingrediënten 4 a 5 overrijpe bananen 100 gram volkorenmeel 250 gr zelfrijzend bakmeel 2 eieren 1 tl zout 50 ml honing 50 ml zonnebloemolie Bereiden vet een cakevorm in met zonnebloemolie. Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak de bananen fijn, mix deze met eieren, honing en olie. Voeg dan zout toe en het …
Hmmm dit is wel écht lekker, maar ook bijzonder vet!! Volgende keer gaat er toch echt iets minder slagroom in, maar voor een 1e keer wil ik niet teveel met een recept rommelen. Ingrediënten 1 grote prei 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1 dl witte wijn 35 gram boter 30 gram bloem 1 dl slagroom …