Ingrediënten
2 el pinda’s of cashewnoten (die laatste zijn lekkerderder)
1 komkommer, met de kaasschaaf in dunne linten schaven
125 gr taugé
koriander
1/2 rode peper schoongemaakt in stukjes of ringetjes

Dressing
1 cm verse gember, geschild en geraspt
2 el appelazijn (als je die niet hebt, witte wijn azijn)
3 el ketjap
1 el sesamolie
1 el honing

Bereiden
Maak de dressing van alle ingrediënten die er staan. Rooster de pinda’s of cashewnoten in een droge koekenpan en hak ze fijn. Leg de komkommer en taugé op een schaal en giet de dressing er over. Strooi de pinda’s, korianderblaadjes (iets fijngeknipt) en rode peper er overheen.