Ingrediënten 400 gram champignons olijfolie 2 el whisky peper 1 ui 1 knoflookteen, fijngehakt 50 gr roomboter 50 gr bloem 1 tl gedroogde tijm 400 ml bouillon van een blokje paddestoelenbouillon 2 fijngeknipte el krulpeterselie. Bereiden 400 gr champignons in blokjes snijden, bakken in olijfolie met peper, afblussen met 2 el whisky. Maak bouillon van …
Zouden we salade gerookte kip eten (waarvoor alle ingredienten reeds in huis), maar ik had totaal geen zin in sla en ook niet om het te maken… Dus een snelle mosterdsoep in elkaar gedraaid! Lief maakte er een grote bak zalmsalade bij die we ook als broodbeleg kunnen gebruiken dit weekend, 2 baguettes uit de …
Hmmm lekker! Genoeg voor 1x 4 personen of 2x 2 personen. Viavia aan een recept gekomen en zelf bijgewerkt, dus bij deze mijn eigen recept: Ingrediënten 500 gr gehakt champignons (half bakje in kleine stukjes gehakt) 1 appel (geschild, van klokhuis ontdaan en in kleine stukjes gehakt) 2 eieren 1/2 pakje buikspek (kan ook pancetta …
Ingrediënten: 500 gr runderriblappen gyroskruiden olijfolie ongeveer 400 gr sjalotjes, 3 teentjes knoflook 1 1/2 el rode wijnazijn 400 ml passata 2 blaadjes laurier rozemarijn naar keuze Griekse kruiden naar keuze kaiserbroodjes (4 is genoeg voor 2 personen) Bereiden Snijd het vlees in dobbelsteentjes en mix ze met de gyroskruiden. Laat de kruiden en het …
Dat klinkt wat zurig, maar is iets heel anders dan je denkt! Onlangs heb ik een Fantastische scoby oftewel azijnmoeder in de appelazijn ontdekt. Ik weet ’t niet precies wanneer ik die heb neergezet. Maar het is de hele zomer altijd warm in onze bijkeuken waar de fles in de kast stond, dus groeikansen genoeg. …
Ingrediënten 500 gram paddenstoelen, kleingesneden 3 eetlepels olijfolie 1 prei, schoongemaakt en in ringen 1 teen knoflook 1 aardappel in blokjes optioneel een scheutje whisky 500 ml water 1 1/2 paddestoelenbouillonblokjes 100 ml kookroom (optioneel) peper en zout verse peterselie Bereiden Verhit de olijfolie in een pan. Bak de prei glazig en pers de knoflook …
Oooh, deze is echt overheerlijk! Ik dacht er eerst over om gedroogde champignons te gebruiken, maar dat was me te veel gedoe. Dus simpel en snel: Ingrediënten 500 gram champignons in plakjes gesneden 1 grote ui gesnipperd of vervangen door bosui of prei in dezelfde hoeveelheid 2 teentjes knoflook ongeveer 50 gram fijne soepgroenten scheut …
Dus deden we bij mindful yoga vanochtend iets met bal.. nr 1,2,7,8 & 9 onder anderen, en wilde ik eigenlijk ’t liefst weer terug naar bed. Pfff zwaar ontspannen, noemen ze dat toch? ? Maar goed, daarna weer bijgetrokken, boodschappen gedaan, zusje gesproken en toen de ‘red velvet cake’ afgemaakt. Je zou zeggen dat bietensap …
Hmmm het leek me zo lekker toen ik ’t boek in keek, tot ik bedacht dat ’t nog lekkerder kon! Dus met een eigen zwaai en draai dit recept. Voor 2 personen of 3 kleine eters. 1 pakje voorgekookte aardappelschijfjes, 600 gr scheut olijfolie, scheut zonnebloemolie 1 zakje gemengde sla a 300 gr 1 pakje …
Er zijn van die periodes in de maand (yep alweer, of nog steeds), waarin ik ineens ernstige behoefte heb aan spinazie. Vroegah at ik dan bij Café Bax spinaziesoep met frietjes en 2 bakjes mayonaise (1 bakje was zo minuscuul weinig dat je de mayo moest zoeken met een vergrootglas). Sinds een tijdje probeer ik …
Echt, niet moeilijk, wel een beetje gepruts met die chocolade, maar zoooo lekker!! Voor de koekjes: 175 gr zelfrijzend bakmeel 25 gr cacaopoeder 1 tl koekkruiden of speculaaskruiden 50 gr roomboter op kamertemperatuur 115 gr suiker 1 ei 1 eidooier Voor over de koekjes: 250 gr pure chocolade versierseltjes of niet. Zorg dat de roomboter …
Op het moment koop ik me suf op de markt aan van die enorme rettich-wortels, dat je denkt; wat moet ik er mee? Heel veel (in )vulling hier, in de sla als blokjes, in de wintergroenten uit de oven, en dan nu als ‘pickle’ uit het zoet-zuur-zout. Zou zonde zijn om weg te gooien, zolang …
Ingredienten 1 pak oliebollenmix 2 el zonnebloemolie 2 el bloem (voor over de rozijnen/cranberries) 300 ml lauwwarm water 200 gram gewelde sultana’s 50 gram gedroogde cranberries Bereiden Oven voorverwarmen op 200 graden. Deeg kneden in de bbm, dan 2x 3 kwartier rijzen, bestrijken met melk de oven in. Na 10 minuten oven op 180 graden …
Ingrediënten voor het deeg 1 pak appeltaartmix of zelf maken 2 tl kardemon 160 gr roomboter 1 ei 3 a 4 appels naar smaak voor de Frangipane 150 gr hazelnotenspijs (of spijs naar smaak) 30 gr roomboter 10 gr bloem 1 ei Voor de afwerking 4 a 5 eetlepels sierkwee-gelei of abrikozenjam Bereiden Beboter de …
Ik had zin in iets anders. Maar er moest nog wat opgemaakt, de vriezer moet leeg etc. Dus… spruitjes geoogst uit de Paleistuin-Noord. Gehakt en een half pakje rendang uit de vriezer geplukt en laten ontdooien. Voor de gehaktballen Pakje gehakt voor 2 personen half pakje rendang boemboe een ei paneermeel oid 3 ons spruitjes, …