Met z’n twee eten wij hier makkelijk van, maar we zijn grote eters. Omdat we er nu een half gebakken puntje bij hadden, hielden we een klein beetje van de ovenschotel over. Ingrediënten 1 grote aubergine 2 niet al te grote courgettes, in dikke schijfjes 2 rode uien in dunne partjes 2 rode paprika’s in …
Teveel courgettes uit eigen tuin! Dus nieuwe recepten proberen. Ingrediënten 2 courgettes, grof geraspt 1 ei 100 gr havermout 2 teentjes knoflook, fijngehakt 75 gr feta of witte koeienkaas, geraspt zout & peper olijfolie Bereiden Schep de geraspte courgette met een theelepel of 2 zout door elkaar en zet het in een zeef met een …
Ingrediënten 4 el olie (olijfolie of zonnebloemolie) 125 gr creme fraiche (1 bekertje) 4 eieren 2 a 3 el grove mosterd 1 courgette 50 gr zonnebloempitten 250 gr zelfrijzend bakmeel zout en peper Bereiden Begin een paar uur tevoren met het raspen van de courgette. Doe de geraspte courgette in een zeef met wat zout, …
Zo, die was heerlijk en houden we er in. De courgettes kwamen uit eigen moestuin, de aubergine lag al een tijdje te wachten op … en de seranoham was in de aanbieding deze week. We aten er aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven bij. Ingrediënten 2 courgettes in plakjes van 1 1/2 cm …
Ingrediënten 4 koppen geraspte courgette 2/3 kop zelfrijzend bakmeel 2 grote eieren 1/3 kop gesneden bosui olijfolie of andere olie zout en peper zure room Bereiden Bestrooi de geraspte courgette met zout, roer dit mengsel door elkaar en laat het ongeveer 10 minuten uitlekken. Knijp daarna het mengsel uit. Voeg meel, ei bosui, peper en …
Dit recept is voor 4 personen Ingrediënten: 500 gr courgette 6 el olijfolie 2 rode uien, in smalle partjes 3 teentjes knoflook, in plakjes 2 el geschaafde amandelen 3 el citroensap 2 el honing 2 el gehakte (platte) peterselie Bereiden: Snijd de courgette in dunne, lange plakken. Bestrijk ze met een kwastje met olijf- olie …
Vandaag was een bezige dag. Het weer is vorige week enigszins omgeslagen, het waait, ’s nachts met name regen en onweer, en ook iets te fris om om 20.00 uur nog buiten te eten. Dus eten we weer binnen, en kunnen sinds kort weer een serie kijken via de tv. De Grimm in dit geval. …
Lunch of hoofdgerecht voor 2 x 2 personen, of 1 x 4 personen. Lekker met salade, brood en kruidenkaas of pesto (rood of groen) erbij. Geweldig zomerrecept! Ingrediënten 2 courgettes, in dunne plakjes 8 eieren, losgeklopt 200 gram ricotta of Turkse yoghurt 1/2 Italiaanse kruiden, vers of gedroogd flinke snuf paprikapoeder zout & peper 100 …
Zelf courgette kweken is helemaal niet erg moeilijk. Je moet regelmatig water geven, af en toe wat extra voedsel en geduld hebben of je plant mannetjes en/of vrouwtjesbloemen maakt. Uit die laatste… juist! Ontstaan de courgettes. En als ie het dan eenmaal doet, dan gaat ’t snel met de aanwas. Ik wilde iets heel anders …
Schaamteloos gekopieerd van mijn Lief. Omdat we deze al heel lang soms maken, en dit jaar courgettes uit eigen tuin eten. Voor ongeveer 3 liter. Courgettesoep is simpel, lekker en gezond en je kunt een heleboel tegelijk maken en in de vriezer bewaren. Ingrediënten 2 uien (fijnsnijden) 1 kilo courgette (dat zij er ongeveer 3, …
Ingrediënten 250 gr courgettes (uit eigen tuin had ik er 1 1/2 nodig van zo’n 14 cm groot. Van de supermarkt heb je er waarschijnlijk maar 1 nodig) 2 eieren 125 ml zonnebloemolie 150 gr suiker 225 zelfrijzend bakmeel 1/2 tl bakpoeder 1/2 tl baksoda (=zuiveringszout, verkrijgbaar bij apotheek & drogist) 60 gr gedroogde cranberry’s …
Culinette heeft ‘m op haar site gezet, maar dan moet ik elke keer zoeken, vandaar hier het recept. Heerlijk gegeten met courgettes uit eigen tuin! Ingrediënten Hartige taartdeeg (uit een pakje of zelf maken) 3 kleine (zo’n 15 cm) courgettes in heel dunne plakjes 200 gram zachte geitenkaas 3 eieren 200 ml room zout & …
Speciaal voor Youkikadouki, die a.s. vrijdag onder het mes moet en daarna nog enige tijd onder de pannen is… 🙁 Ik hoop dat je voor die tijd nog de kans krijgt ze te maken, en anders is je moeder vast een geweldige keukenprinses! Sterkte meissie. Courgettekoekjes 2 middelgrote, gewassen, ongeschilde courgettes, grof geraspt 1 uit, …