Zo makkelijk! En erg lekker en gezond. Nodig: 1 kilo aardappelen 400 gr postelein braadworsten 1 grote ui, in stukken gesneden 1 flinke eetlepel Zaanse mosterd olie of boter om in te bakken Schil ongeveer een kilo aardappelen en kook deze. Maak er daarna een luchtige puree van en schep er een flinke eetlepel Zaanse …
Hoofdgerecht voor 4 personen, aangepaste versie van Rietje Chipolata worstjes of runderworstjes, ongeveer 6 stuks. Rund-, lams- of varkenschipolata mag je zelf weten, wat jij het lekkerst vindt. Ik had rundvlees, want varkensvlees vind ik niet lekker, en lamsvlees te vet. 16 kipdrumsticks Paprikapoeder olijfolie 6 grote uien, in ringen gesneden 4 knoflooktenen in plakjes …
Aangezien ik heel regelmatig het recept vegetarische lasagne met gegrilde aubergines van Culinette maak, bedacht ik toch eens de saus te beschrijven. Want saus voor over de pasta uit een potje heb ik nog nooit lekker gevonden. Hoewel dat wel heel makkelijk is. Benodigdheden: Blokjes tomaten op sap in een blikje Klein blikje tomatenpuree Olijfolie …
Mijn lief had een tijdje geleden de befaamde paté van meneer Wateetons gemaakt. Kom ik vandaag in m’n boekenkast het boekje Patés & terrines van Fiona Smith tegen. Met daarin het volgende recept. Voor ca. 6,25 dl. Ingrediënten 125 Puy-linzen of andere bruine Franse linzen 4 el olijfolie 3 teentjes fijngehakte knoflook 1 ui, gesnipperd …
Meestal hebben mijn Lief & ik (net als veel andere mensen) een drukke zaterdag. Opruimen, nog wat boodschappen doen, kokkerellen. En tegen een uur of 17.00 zijn we af en uit, en is het tijd om rustig te zitten met een boekje, glaasje en hapje. Maar over het algemeen zijn kant en klare hapjes of …
In onze vakantie bleven ze in de horeca-gelegenheden maar kroketten op de kaart zetten, en al onze neusgaten vullen met krokettenlucht. Toen kwam ik op het idee 🙂 Benodigdheden * 300 gr runderpoulet, (ik had 449 gr, net nog lekkerder) * 1 ui (kleingesneden), * 1 prei (kleingesneden), * 1 wortel (kleingesneden), * 2 laurierblaadjes, …
Mijn Lief bracht per ongeluk hamlappen mee, in plaats van rib- of succadelappen. En die laatste twee stonden in mijn recept voor vanavond. Maar goed, je moet soms even improviseren. Hoewel varkensvlees niet mijn ding is, werd het best lekker. Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten voor 4 personen (of voor 2 dagen/2 personen) 600 gr hamlappen, …
3 x raden wat ik aan het maken ben vandaag 🙂 Voor dit recept heb je wel 2 dagen achter elkaar even tijd nodig! En afgesloten is het Mosterdfruit enkele weken houdbaar. Ingrediënten 2 appels 2 peren 2 rode pruimen 10 rode druiven 1 eetlepel mosterdzaad 5 dl water 150 gram basterdsuiker 1 laurierblad 1 …
In 2008 waren lief en ik op vakantie naar Corfu Acharavi, een van de Griekse Eilanden aan de Westkant. Qua omgeving niet heel erg geweldig, wel warm, en bovenaan de weg zat op loopafstand 1 restaurant. Kan ik nu toch niet meer vinden hoe het heette, maar Nicoletta was daar de kok, en er kwam …
Bij warm zomerweer zo lekker, je kunt het als bijgerecht eten, maar evengoed is het zo als maaltijdsalade net zo heerlijk. Voor ’t eerst gemaakt in juni 2007, maar langzamerhand aangepast naar onze smaak. Wij kunnen er ruim twee dagen van eten, en dan krijgt de Buuf ook nog een bakje, aangezien ik er verder …
Ik ben bezig om allerlei receptenboeken door te spitten op zoek naar een heel simpel, prettig recept voor preitaart. Maar onderweg kwam ik het volgende tegen en bedacht dat, als het lekker is en goed lukt, de gemarineerde kruidig rosbief een prima recept voor het Foodblogevent van Maart is, namelijk voor een verjaardagsbuffet. Kan heel …
Ik heb de laatste tijd zo’n onzinnige behoefte aan appels, en zo uit vuistje eten vind ik eigenlijk niet lekker. Dus bedacht ik een aantal recepten waarin appel lekker zou zijn 🙂 Zo ook dit gehaktbrood. Makkelijk om te maken omdat het eigenlijk op dezelfde manier aangemaakt wordt wanneer je gehaktballen maakt. En als het …
Ik heb al weken zo’n zin in risotto, maar het komt er maar niet van. Ondanks dat ik me niet lekker voel, eten we vandaag Risotto met Paddestoelen. Ingrediënten 1 zakje tuinerwten (ik had ze na aankoop direct ingevroren, maar dat hoeft niet perse) een half zakje soepgroente 1 grote gesnipperde ui 2 teentjes knoflook …
Een ingeburgerd recept bij m’n ouders en ik heb het zelf al heeeel lang niet gemaakt. Oorspronkelijk recept uit Italie, waar Kolenbranders flink stevig voer moesten eten. Oftewel de variant op Spaghetti Carbonara. Ingrediënten: 150 gram geraspte kaas (pittig of belegen of oud) bosje verse peterselie, geknipt 3 eieren scheutje koffiemelk pikante paprikapoeder 2 ons …
Hier thuis maken we aardappelpuree altijd zelf, met weinig zout, veel peterselie en soms een klein beetje mosterd erdoor. Gisteren hadden we een plastic bakje van ongeveer 2 ons over; teveel om weg te gooien. Dus bedacht ik dat mijn Lief vast wel erge honger zou hebben als hij van z’n eerste werkdag thuis zou …