Recept: Posteleinsalade

Leek me wel lekker!
Ingrediënten:

  • 150 gram postelein
  • 1 fijngesnipperd uitje
  • 2 kleine appeltjes in kleine stukjes
  • 1 theel. paprikapoeder

Dressing:

  • 2 eetl. olie
  • het sap van 1 citroen
  • 1 theel. mosterd
  • 2 takjes peterselie-fijngehakt
  • een snuifje zout

Bereiding:
De postelein wassen en laten uitlekken. Meng de olie en het citroensap en voeg mosterd, zout en peterselie toe. Doe de uiensnippers er ook door, samen met de lepel paprika-poeder. Snij de postelein in kleine stukjes. Doe dit ook met de appel. Meng alles door elkaar.

[Bron: Draadjesvlees.nl]

Afdrukken