Schreef ik in oktober al over de Chaenomeles Japonica die bij ons in de achtertuin groeit, dit weekend trokken we het eerste potje Kweeperengelei open. Oooohhh, maar dat is lekker!!! Het recept vond ik bij Kweepeer.nl, en nog even met Okke getweet of het recept ook zodanig gebruikt kan worden voor de Japanse sierkwee. En …
Pluk een kwart meer van de zaden van de Oost-Indische kers dan er in je glazen potje passen. Het beste kun je zaden nemen die wat groter zijn (na een dag of 3 a 4 dat de bloem is uitgebloeid). De steeltjes draai je eraf. Mocht je te weinig oogst in 1x hebben, dan kun …
Na het uitkomen van de Vinexjager vorig jaar (aan wie hebben we dat boek nou uitgeleend en nooit meer teruggekregen?), bedacht mijn Lief dat het maken van paté, zoals in het boekje beschreven helemaal niet ingewikkeld is. Dus uitproberen. En inderdaad, heb je ‘m een paar eer gemaakt; helemaal niet moeilijk, en echt veels te …
Koop een pak gedroogde spliterwten van Hak en maak het recept wat er achterop staat. Is heel makkelijk en erg, erg lekker!! Ingrediënten: 1 doos HAK Spliterwten á 500 gram (gebruik voor dit recept 250 gram van de inhoud), 1 liter water, 1 schouderkarbonade (ca. 150 g), Stukje doorregen spek (ca. 100 g), 1 ui, …
Nog zo’n heerlijk recept uit het blaadje Boodschappen! Daar kun je het originele recept vinden, en zelf pas ik recepten enigszins aan. Het is tijd voor Bokbier of Bockbier en dat gaat hier in. Kon ik nou net geen Bockbier krijgen, dus werd deze vervangen door een ander soort donker bruin bier. En evengoed heerlijk. …
Ik vond een website met superrecepten, niet moeilijk, wel heel lekker (denk ik), en begon met dit recept. Lief draaide de tortilla om in de pan (mijn arm wil momenteel niet) wat niet echt moeilijk is. En wij deden er schijfjes knoflook doorheen 🙂 Ingrediënten 500 gram Aardappelen, in dunne schijfjes 1 Ui, middelgroot, in …
Stoofvlees is een heerlijke combinatie met rodekool met rozijnen. Echt herfst-eten, wanneer het buiten weer kouder wordt. Ingrediënten 500 gram gesneden rodekool, 1 gesnipperde ui, 75 gr rozijnen, sap van 1 citroen, 40 gram boter of olijfolie zout, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels 150 ml water Bereiden Doe alle ingrediënten bij elkaar in een pan, en …
Eigenlijk heet ’t sucadevlees, maar maakt niet werkelijk uit wat voor vlees je gebruikt, als het maar lekker lang kan stoven. Het recept is voor 4 personen, zelf maak ik altijd meer, zodat wij er 2 keer van kunnen eten. Ingrediënten 2 eetl. bloem 1 tl gemalen djinten (komijnepoeder) 1 tl gemalen kruidnagel zout en …
Ik maak al jaren bramenwhisky, maar had ’t idee om nu ook eens iets anders met pruimen te maken. De pruimen op de Texelhoek (zoals ik ze noem) waren goed rijp en betaalbaar, en de bramen had ik daar al weggekocht 🙂 Dus nu dan iets stevigs met pruimen. Kilo pruimen, wassen, en door de …
Eigenlijk horen er raapsteeltjes bij, maar die kon ik hier nergens krijgen. Dus gebruikte ik er rucolla voor. Dat gaat ook prima. De walnoten vervangen door pecanoten, in stukjes gehakt. En geraspte kaas werd bij ons de geraspte geitenkaas. Een erg lekkere lauwwarme salade, waarbij je een beetje moet uitkijken dat ie niet te zout …
Ik had zin om te kokkerellen, en toen kwam ik recepten voor pirosjki tegen. Maar ik wilde iets dat meer lijkt op beef wellington, maar dan zonder de rosbief. Dus bedacht ik het volgende: Nodig: mixer met deeghaken schaal om gehakt in te mengen een tefal muffin-bakplaatje van 6 stuks (geschikt voor een kleine combi-magnetron) …
Leek me wel lekker! Ingrediënten: 150 gram postelein 1 fijngesnipperd uitje 2 kleine appeltjes in kleine stukjes 1 theel. paprikapoeder Dressing: 2 eetl. olie het sap van 1 citroen 1 theel. mosterd 2 takjes peterselie-fijngehakt een snuifje zout Bereiding: De postelein wassen en laten uitlekken. Meng de olie en het citroensap en voeg mosterd, zout …
Heerlijk op stukjes stokbrood uit de oven! Ingrediënten: 80 gr ansjovis Olijfolie (die waar de ansjovis in zwemt, en een beetje extra) 1 kleine tomaat 14 zwarte olijven zonder pit eventueel 10 kappertjes 2 knoflooktenen 1 tl platte peterselie, fijngehakt 2 tl tijm, fijngehakt zwarte peper Bereiding: Doe alle ingrediënten in een vijzel, een hoge …
Zo makkelijk! En erg lekker en gezond. Nodig: 1 kilo aardappelen 400 gr postelein braadworsten 1 grote ui, in stukken gesneden 1 flinke eetlepel Zaanse mosterd olie of boter om in te bakken Schil ongeveer een kilo aardappelen en kook deze. Maak er daarna een luchtige puree van en schep er een flinke eetlepel Zaanse …
Ik wilde graag Paaskoekjes bakken, en vond dit recept uitstekend geschikt daarvoor. Met een uitsteekvormpje van een Paashaas 🙂 Ingrediënten: 150 g boter (op kamertemperatuur) 150 g bruine basterdsuiker 2 eieren 250 g bloem 1 tl zout 80 g fijngemalen amandelen 1 tl anijszaad 1 tl gemberpoeder 1 tl kaneel Bereidingswijze: Roer de boter zacht …