Recept: Gehaktballetjes van Cyprus

500 gram gehakt
2 1/2 geraspte aardappels
1 ui, gesnipperd
1 ei
1 bouillonblokje, verpulverd
Paneermeel
1 el Peterselie gedroogd
2 tl Kaneel
1 el gedroogde munt
zout/peper naar smaak

Laat de geraspte aardappels met een snufje zout uitlekken in een zeef. Er komt veel water uit, dus goed laten uitlekken. Mix daarna alle ingredienten door elkaar en zet het gehakt in de koelkast ongeveer een uur maar langer kan ook, zodat alle smaken goed in elkaar trekken. Daarna bak je de gehaktballetjes snel bruin en gaar in zonnebloemolie. Lekker met tzatsiki.

Afdrukken