Lief bakt vanavond nasi. Weet jij wat ik gebakken heb? Krupuk Udang. Hmmm, als kind van een moeder die opgegroeide in Nieuw Guinea, en van 2 ouders die allebei van Ind(ones)isch eten houden, weet ik heel goed hoe je krupuk moet bakken en ook heel goed hoe dat ruikt. Lekker! Alleen had ik dat al heel lang niet …
VOOR 6 PERSONEN 600 gr diverse soorten paddenstoelen; shii-takes, oesterzwammen, kastanje, cantharellen etc. Kunnen ook een deel gedroogde paddenstoelen zijn. 2 fijngesnipperde uien 1 half bosje peterselie paar stengels selderijblad 2 verse laurierblaadjes grove peper 1,5 l runderbouillon zakje kruiden voor slakkenboter Fruit in roomboter met olijfolie, de uien met de paddestoelen. (De gedroogde paddenstoelen …
Heb ik gebakken, maar het is nog wel voor verbetering vatbaar. Hier het originele recept [bron: Home and Garden]: 475 gr volkorenmeel 2 el roomboter 2 tl zout 50 gr pompoenzaadjes 1 tl korrelgist 1/4 vitamine C tablet (sinaasappelsmak) 2 el moutextract (reformwinkel) 3 dl warm water melk Meng met je vingertoppen het volkorenmeel met de …
Wil ik graag morgen maken, hmmmm. Ingrediënten – fles fruitige rode wijn – 100 gram bruine (riet)suiker – 3 eetlepels honing – 1 kaneelstokje – 1 vanillestokje, in de lengte opengesneden – reep limoenschil – 2 kruidnagels – 2 zwarte peperkorrels – 2 mosterzaad korrels – ± 1 kilo kleine stoofpeertjes – sap van 1/2 …
Na een sportieve ochtend met m’n oefengroepje compleet heb ik eindelijk de wc-vloer met van die groene matten geïsoleerd vanmiddag. Tussendoor het grootste deel van m’n favoriete buren gesproken, en boodschappen gedaan, want ik kokkerel vandaag. Een recept van Meike dit keer, en ik ben zeer benieuwd hoe het smaakt. Update: écht heel erg lekker. Ik …
Zaterdag gaan we deze maken, Lief heeft namelijk ontdekt dat Bokbier heel erg lekker is. Maar dan met geit! (Als we die op de boerenmarkt kunnen krijgen…) Ingrediënten ( 4 personen) 750 g mager rundvlees 30 g boter 1 eetlepel olijfolie 2 middelgrote uien 1 teentje knoflook 3 tomaten 1 rode paprika 1 appel (goudrenet) …
Al een tijd wil ik iets maken met kastanjes. Per slot van rekening is het de tijd van het jaar, en tamme kastanjes zijn eetbaar, en lekker. En lief heeft ze nog nooit gegeten. Toen vond ik in de Seasons onderstaand recept. Vandaag de boodschappen ervoor gedaan en dat ga ik zaterdag uitproberen: Herfstschotel Dit heb je nodig : …
Vorig jaar hebben Marcella en ik de bramenwisky van kant gemaakt, dit jaar vond ik de bramen toch te duur. Een bakje kost € 1,50 en er gaat nog geen 1 1/2 ons in. Maar met een handjevol aardbeien uit de tuin en een pondje kersen die behoorlijk rijp waren, heb ik een nieuwe pot …
Ik zou nog het recept van Huug opschrijven. De cake heb ik vanochtend gemaakt, maar nog niet geproefd. Nodig heb je: 2 (camping-)wijnglaasje van bijv. de Hema. Je weet vast wel welke ik bedoel, maar niet het grootste model, ook niet het kleinste. die ertussenin. Het ene glas gebruik je voor droge ingredienten, het andere voor de natte. een …
Ik ben op dit moment de aardappel/gehaktcurry van culinette.nl aan het maken, maar dat duurt nog even. Verse koriander ruikt zo lekker, en ik had nog een beetje Turkse yoghurt over, die gaat er straks door. Helaas was het Naanbrood op bij de SdeB (voorheen Edah), en niet verkrijgbaar bij AH op de Overtoom (voorheen …
Toen ik klein was, kampeerden wij op camping Bakkum. Een van m’n smakelijkste herinneringen is (afgezien van bramen) de Goulash die m’n moeder dan maakte met rijst en andijviesla. Hoewel Jeroenlief best wel regelmatig goulash maakt (blik met lekkere dingen erdoor), hebben we het nog nooit zelf gemaakt. Behalve afgelopen vrijdag, toen dacht ik: “nu”! En lekker geworden! Volgende keer …
Al een paar dagen heb ik in m’n hoofd om de Saliekoekjes uit ‘Vlug en Vers’ zie Receptenboeken te gaan bakken, maar het kwam er niet van. Vanochtend heb ik eindelijk het beslag gemaakt. Nou heb ik vorige week met zus A. inderdaad een salie plantje gekocht. Hij is alleen nog te klein… Dus toch …
Lekker eten! Dus ben ik vandaag een Wortelcake aan het maken; hij zit nu in de oven, dus nog even afwachten wat het resultaat is. Wortelcake 200 gr fijngeraspte wortel 200 gr zelfrijzend bakmeel of cakemeel 200 gr zachte roomboter 200 gr poedersuiker of fijne basterdsuiker 4 eieren 50 gram fijngehakte walnoten snufje vanillesuiker (niet …
Aangezien het al de hele dag gewoonweg uitgesproken kloteweer is, heb ik besloten om vandaag dan maar Grieks te koken, dat doet tenminste zonnig en droog aan. Stifatho me melitzanes – Rundvleesstoof met aubergine Ingrediënten 600 gram rundersukade aan één stuk (niet gelukt, wij hadden 4 stukjes) 2 rode uien, gesnipperd, (wij hadden 4 kleine rode uitjes) 2 tenen …
Ach, wat moet je anders doen op zo’n dag dan … En ze zijn LEKKER! Neem 2 pakken oliebollenmix, een doosje bigareaux, een half doosje gesneden sucade en 2 ons blanke rozijnen, 2 flessen zonnebloemolie. Verder heb je nodig: een grote, diepe pan om in te bakken, twee schalen of pannen om deeg in te …