![\"tomatentaart\"](\"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/8-9-2022-tomatentaart-449x450.png\")
<\/p>\nTomatentaart ge\u00efnspireerd door verschillende recepten. Ik had een fijne oogst tomaten dit jaar, en wilde er iets speciaals mee doen (afgezien van de 6 bakken tomatensaus die ik maakte en invroor voor later).<\/p>\n
<\/p>\n
Het deeg voor de tomatentaart komt van Rennie\u2019s Franse keuken; ik ontdekte haar site ergens in augustus en vond dit recept. Het meest geweldige er aan is dat je het voor zoet en hartig kunt gebruiken, en het is super makkelijk te maken.<\/p>\n
Ingredi\u00ebnten<\/strong> Alles bij elkaar in een kom. Deksel er op. Flink schudden en klaar! Vet dan de vorm in met wat zonnebloemolie of boter en verspreid het deeg over de vorm. Dan komt de vulling;<\/p>\n De oorspronkelijke vulling komt van Ottolenghi maar ik maakte het anders. Ingredi\u00ebnten<\/strong> Klopt de boter bleek en luchtig. Mix dan stukje bij beetje de eieren er door en daarna alle overige ingredi\u00ebnten. Smeer de vulling gelijkmatig uit over het deeg.<\/p>\n Verder nodig<\/strong> Drapeer de tomaten in plakjes van ongeveer een cm dik over de vulling, alsof het dakpannetjes zijn. Dan een snufje zout, Tomatentaart ge\u00efnspireerd door verschillende recepten. Ik had een fijne oogst tomaten dit jaar, en wilde er iets speciaals mee doen (afgezien van de 6 bakken tomatensaus die ik maakte en invroor voor later). Het deeg voor de tomatentaart komt van Rennie\u2019s Franse keuken; ik ontdekte haar site ergens in augustus en vond dit recept. Het …<\/p>\n
\n250 gr bloem
\n100 gr lauwwarm water
\n100 ml zonnebloemolie
\n1\/2 zakje bakpoeder
\n1 snufje zout<\/p>\n
\nUpdate<\/strong>:<\/em>
\nDeze hoeveelheid vulling is teveel voor de taart die ik maakte. Het zou beter zijn om de helft minder te gebruiken en meer tomaten, zodat het vocht van de tomaten goed in de vulling kan trekken.<\/em><\/p>\n
\n140 gram boter
\n2 eieren losgeklopt
\n65 gram paneermeel
\n80 gram amandelmeel
\n2 tenen knoflook fijngehakt
\n125 gr Bertine of andere zachte geitenkaas
\n15 gr tijmblaadjes
\n1 tl zout<\/p>\n
\n1 kilo tomaten
\nZout en peper
\noptioneel olijven in plakjes gesneden<\/p>\n
\nwat zwarte olijven in stukjes, olijfolie en zwarte peper uit de molen er overheen. In mijn oven op 180 graden na 25 minuten op alleen onderwarmte, ongeveer een half uurtje. Smakelijk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"