{"id":11114,"date":"2017-05-17T08:59:11","date_gmt":"2017-05-17T06:59:11","guid":{"rendered":"http:\/\/majoh.nl\/weblog\/?p=11114"},"modified":"2017-11-05T11:05:49","modified_gmt":"2017-11-05T10:05:49","slug":"recept-landbrood-met-verse-kruiden-walnoten-en-gierst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/?p=11114","title":{"rendered":"Recept: Landbrood met verse kruiden, walnoten en gierst"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredi\u00ebnten<\/strong><br \/>\n7 gram droge gist<br \/>\n8 gram zout<br \/>\n1 eetlepel honing<br \/>\n1 eetlepel olijfolie<br \/>\n310 ml handwarm water<br \/>\n1 vitamine C tablet, gepoeierd<br \/>\n250 bloem<br \/>\n150 gram volkorenmeel<br \/>\n100 gram roggemeel<br \/>\n25 gram gierst<br \/>\n50 gram walnoten, gehakt<br \/>\ntwee handen verse kruiden uit de tuin (bieslook, ook de bloemen, daslook, rosemarijn, oregano, tijm, peterselie)<\/p>\n<p><strong>Bereiden<\/strong><br \/>\n(dat doe ik altijd in de bbm), meng de ingredi\u00ebnten voor het deeg, en kneed dit tot je er een vliesje van kunt trekken. Bij mij duurde dat vandaag zo\u2019n 12 minuten. Leg de bol deeg dan in een ingevette kom, dek deze af (zelf gebruik ik een beslagbak waar een deksel op zit) en zet de kom weg op een redelijk warme plek. Bij mij is dat in een fleece-dekentje in de huiskamer. In ieder geval tochtvrij.<\/p>\n<p>Na een uur, anderhalf uur het deeg even uitduwen op een ingevette plek; daar gebruik ik zo\u2019n siliconenmatje voor (je handen ook, dat werkt makkelijker) en bol het op. Leg het alsnog zo\u2019n uur te rijzen in een rijsmandje als je dat hebt. Na de rijsperiode de bol op een bakplaat met bakpapier leggen, met een scherp mes of lam\u00e9 insnijden. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 200 graden (heteluchtoven), of 230 graden (conventionele oven), tussen de 30 a 40 minuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten 7 gram droge gist 8 gram zout 1 eetlepel honing 1 eetlepel olijfolie 310 ml handwarm water 1 vitamine C tablet, gepoeierd 250 bloem 150 gram volkorenmeel 100 gram roggemeel 25 gram gierst 50 gram walnoten, gehakt twee handen verse kruiden uit de tuin (bieslook, ook de bloemen, daslook, rosemarijn, oregano, tijm, peterselie) Bereiden &#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/?p=11114\" class=\"more-link\">Lees meer <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10639,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,5],"tags":[59,87,112],"post_folder":[],"views":582,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11114"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11132,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11114\/revisions\/11132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11114"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/majoh.nl\/weblog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fpost_folder&post=11114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}