Vanavond eten we Ostdeutscher Kartoffelsalat mit Bockwurst. Dat is een traditie die onze omi wel kent, maar mijn Lief niet. En daar had ik ineens zin in, zo op Heiligen Abend.
Heilig Abend Kochrezepte für Bockwürste oder Wiener Würstel. Das traditionelle Berliner Weihnachtsessen.
Eine Wurst klein zerschneiden (Opferwurst), in etwas Wasser ein paar Minuten kochen. Die zu kochenden Würstel in das selbe Wasser einlegen um ein paar Minuten ziehen lassen (Wasser darf bei Teewürstel (Wiener Würstel, Frankfurter) etc. ja nicht kochen, sonst platzen sie).
“Bei uns gibt’s dieses Jahr wieder traditionell Bockwurst mit Kartoffelsalat am Heiligen Abend. Und am ersten Weihnachtsfeiertag gehen wir essen. Da kann nichts mehr schief gehen beim Kochen :-)”