Doe ik altijd op Oudejaarsdag. Meestal moet ik er vrij voor nemen, maar dit keer kregen we alvast een halve dag van de baas, aangezien de beurs om 13.00 uur sluit. Wat een geluk 🙂
De oliebollenmix had ik al een paar weken eerder bij de Lidl gekocht. Ja, mix, aangezien ik het bakken zelf al meer als genoeg inspanning & spannend vind. Zo’n grote pan hete olie is niet echt ongevaarlijk. Dus mix, sucade en bigareaux en rozijnen (krenten vind ik niet lekker, die gaan er dus niet in) erin, half uur rijzen in een hoge pan en dan ruim een uur per pak bakken.
Om elf uur kon ik beginnen met het bakken van de 1e ronde, die tegen half 1 klaar was. De 2e ronde ging sneller, en om 15.00 uur stond ik met 3 grote volle schalen met oliebollen. Heerlijk. Genoeg voor het komend jaar, haha.
