Of moest het andersom; Kledderbal broodjes? Hahaa whatever, het is kledderig in ieder geval!
Ingrediënten
400 gram gehakt
8 afgestreken tl groene pesto
1 blikje (400 g) gepelde tomaten
1 bol mozzarella
Zout en zwarte peper
4 zachte hamburgerbroodjes
Bereiden
Werk het gehakt, de pesto en een flinke snuf zeezout en zwarte peper door elkaar. Verdeel het gehakt in twaalf porties en draai er met natte handen balletjes van. Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur, braad de balletjes in een scheutje olijfolie en schud de pan regelmatig tot ze rondom bruin zijn.
Doe de tomaten erbij wanneer de balletjes lekker krokant en bruin zijn. De tomaten mag je met je handen boven de pan uitknijpen (voorzichtig; het spettert anders alle kanten op!) en doe de rest van de tomatensap er ook bij.
Breng de saus aan de kook en laat de saus inkoken op matig vuur.
Snijd de mozzarella in plakjes, leg ze op de balletjes en laat de kaas even smelten.
Snijd de hamburgerbroodjes open en rooster ze even onder de grill.
Verdeel de balletjes met mozzarella over de broodjes,
schep er een lepel saus op en serveer de rest er in een schaaltje bij om te dippen. Smakkelijk Kledderen 😉