Ben ik me suf aan het zoeken wanneer ik nou die appelazijn heb gemaakt! Wel volgens het recept van Gulle Aarde volgens mij, en gebotteld in maart 2015.

Nu zitten er moedervlokjes op de bodem, en volgens sommige berichten kan ik daarvan appelazijnmoer maken. Ik zoek en lees nog even verder….

Ik schijn levende appelazijn gemaakt te hebben! Er zal Acetobacter in zitten, die wanneer er genoeg zuurstof aanwezig is, een appelazijnmoer of moeder zal kunnen vormen. Azijnzuurbacterie Acetobacter