Maandelijks archief: december 2022
Recept: Konijn met pruimen in donker bier uit de SlowCooker
In 2020 maakte ik deze voor Kerstdiner, maar vergat ’t op te schrijven… domdomdom. Sinds die tijd gebruik ik de SC veel vaker, zo ook vandaag. Ingrediënten 3 blaadjes laurier 8 kruidnagels 2 el bruine suiker 2 el gedroogde tijm 2 flesjes kasteelbier donker (of ander donker bier) 250 gr gedroogde pruimen Zout en peper …
Recept: Stoofpeertjes uit de slowcooker
Ingrediënten 1 1/2 kg stoofpeertjes Gieser Wildeman 1 literfles cranberriesap 2 steranijs 1 stokje kaneel Rozijnen en cranberries naar smaak 8 kruidnagels 8 kardemonpeulen 150 ml port Bereiden 2 uur op high, 4 uur op low, af en toe even omscheppen. Het vocht dat je overhoudt kun je evt. inkoken en verdikken met gelatine of …