Recept: Gehaktballetjes van Cyprus

500 gram gehakt 2 1/2 geraspte aardappels 1 ui, gesnipperd 1 ei 1 bouillonblokje, verpulverd Paneermeel 1 el Peterselie gedroogd 2 tl Kaneel 1 el gedroogde munt zout/peper naar smaak Laat de geraspte aardappels met een snufje zout uitlekken in een zeef. Er komt veel water uit, dus goed laten uitlekken. Mix daarna alle ingredienten …

Lees meer

Beleefdingen Januari 2021

Ik heb altijd een beetje moeite met januari’s, moet dit jaar viel dat mee. Geen idee hoe het komt. Alles is sowieso trager geworden sinds we weer in lockdown zitten, en soms lijken dagen veel op elkaar.. Ik werd 55 jaar jong, deed een wandeling met zus A. die speciaal die dag langskwam, ’s middags …

Lees meer

Boek: Het mes van de sluipmoordenaar – Sarah J. Maas

Helemaal blij met m’n verjaardagscadeautje gekregen van mijn Lief! Samenvatting Prequel van de Glazen troon-serie. Celaena Sardothien is Adarlans meest gevreesde sluipmoordenaar. Officieel ligt haar loyaliteit bij Arobynn Hamel, meester van het Sluipmoordenaarsgilde, maar in werkelijkheid vertrouwt ze alleen haar collega Sam. In deze vijf verhalen, die zich afspelen vóór De glazen troon, volgen we …

Lees meer

Recept: Kokoskoekjes

Niet moeilijk, wel beetje plakkerig werkje & snel resultaat. Ingrediënten 100 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 2 eieren 100 ml zonnebloemolie 2 el honing 1 tl natuurazijn 300 gr geraspte kokos 250 gr patentbloem 50 gr poedersuiker Bereiden Je mag de oven op 180 graden voorverwarmen en de poedersuiker op een schoteltje goed verdelen. Verder …

Lees meer

Recept: Bulgur met tomaten

Ingrediënten 2 uien 2 knoflooktenen 1 tl piment 500 gr tomaten 500 ml water 1 el tomatenpuree 300 gr bulgur Snij de ui in halve ringen en bak deze in olijfolie tot ze gaar zijn en een beetje bruin worden. Snij de knoflook fijn en voeg die toe aan de ui in de pan, evenals …

Lees meer