Recept: Speculaaskoekjes

Weer even een ander recept, maar ik ben er nog niet over uit of ik deze nu helemaal goed vind. Komt nog wel, wat aanpassingen nodig. Ingrediënten 250 gr bloem 175 gr donkere basterdsuiker mespunt zout 1 tl geraspte citroenschil 2 el speculaaskruiden 1 tl bakpoeder 125 gr harde boter Bereiden Kneed van alle ingrediënten …

Lees meer

Recept: Hartig courgettebrood

Ingrediënten 4 el olie (olijfolie of zonnebloemolie) 125 gr creme fraiche (1 bekertje) 4 eieren 2 a 3 el grove mosterd 1 courgette 50 gr zonnebloempitten 250 gr zelfrijzend bakmeel zout en peper Bereiden Begin een paar uur tevoren met het raspen van de courgette. Doe de geraspte courgette in een zeef met wat zout, …

Lees meer

International Black Cat day

Vandaag zet ik de Dinky-Toy in het zonnetje. Dink werd geboren in 1986 in een loods aan de Westerdoksdijk in Amsterdam. Die Westerdoksdijk bestond toen alleen nog maar uit oude loodsen en rangeerterreinen die niet meer werden gebruikt. Haar moeder liep met de kleintjes de loods in en uit, en de mensen die ernaast woonden …

Lees meer

Recept: Aardappelbroodjes met semolina

Aardappels had ik nog over, zo’n 200 gram. Dus ging ik eens even bedenken wat daarmee te maken. Veel recepten kwam ik tegen, allemaal verschillend. Dus zelf maar eens eentje in elkaar gedraaid. Ingrediënten 300 gr bloem 200 gr semolina 150 gr gepureerde aardappels 7 gr gist 1 tl suiker 2 tl zout 200 ml …

Lees meer

Recept: Hasseltse Speculaaskoeken

Eigenlijk zou het Haarlemse speculaaskoeken mogen heten, ik ben namelijk nog nooit in Hasselt geweest, én heb nog nooit eerder Hasseltse speculaas gegeten, laat staan gebakken! Maar ach, what’s in a name. Het recept kwam ik ergens op internet tegen, en gaf er een eigen draai aan. Hmmm lekkere koeken (want klein zijn ze niet!), …

Lees meer

Boek: Drakenziel – Robin Hobb

In de serie Kronieken van de Wilde Regenlanden ben ik in deel 2 begonnen, leest zo heerlijk weg! Samenvatting In De Kronieken van de Wilde Regenlanden keert Robin Hobb terug naar de wereld van De Boeken van de Levende Schepen en De Thuiskomst. De Kronieken zijn een voorlopig hoogtepunt in haar machtige oeuvre, dat wereldwijd …

Lees meer