Ingrediënten 2 el gerookte paprikapoeder 2 el oregano 1 tl djinten (komijnepoeder) 1 tl ketoembar (korianderpoeder) 1 tl knoflookpoeder chili of cayennepoeder naar smaak snufje piment 1/2 tl zout Bereiden Voeg alle ingrediënten samen en bewaar ze in een luchtdicht potje.
The best of.. Maart 2023
Met een week klusvakantie, uitstapjes met vriendinnen naar musea, Familie en vrienden dingen, plantjes en beestjes, zaaikoorts, nieuwe baksels en beter weer.
Door de voorkant van een klein Duits gebakboekje was ik iedere keer zo getriggered, dat ik dit keer echt de Millionaire’s shortbread wilde maken. Echter, in zo’n boekje wil nog weleens een recept niet helemaal kloppen qua verhoudingen. Dus toen ik googelde kwam ik idd andere maten tegen. Met wat eigen gegoochel kom ik tot …
Ingrediënten 1 blikje ansjovisfilet 10 cl olijfolie 1 el kappertjes 1 knoflookteen peterselie peper Bereiden hak alles in kleine stukjes in een blender of met een mes, goed door elkaar roeren, even proeven en dan als dip gebruiken.
Kippensoep gegeten tijdens het Fitte Lady’s buffet in december vorig jaar; Tilly weet wel hoe je die kunt maken! Dus vroeg ik haar recept, maar paste deze aan naar onze smaak en kookwijze. Echt heerlijk! Ingrediënten 400 gram kippedijenfilet 2 koffielepels gedroogde peterselie 1 koffielepel gedroogde tijm 4 stukjes foelie 1 tl koenjit (kurkuma) 1 …
In 2020 maakte ik deze voor Kerstdiner, maar vergat ’t op te schrijven… domdomdom. Sinds die tijd gebruik ik de SC veel vaker, zo ook vandaag. Ingrediënten 3 blaadjes laurier 8 kruidnagels 2 el bruine suiker 2 el gedroogde tijm 2 flesjes kasteelbier donker (of ander donker bier) 250 gr gedroogde pruimen Zout en peper …
Ingrediënten 1 1/2 kg stoofpeertjes Gieser Wildeman 1 literfles cranberriesap 2 steranijs 1 stokje kaneel Rozijnen en cranberries naar smaak 8 kruidnagels 8 kardemonpeulen 150 ml port Bereiden 2 uur op high, 4 uur op low, af en toe even omscheppen. Het vocht dat je overhoudt kun je evt. inkoken en verdikken met gelatine of …
Ingrediënten 150 gr ontbijtspek of bacon in stukjes gesneden 250 gr black eyed beans (zwarte ogen bonen), een avond vooraf in de week gezet 300 gr chipolataworstjes 4 wortels (niet al te klein), in stukjes 2 uien, gesnipperd 4 knoflookteentjes, in stukjes 1 zak ongeveer 350 a 400 gr soepgroenten grof 200 ml water 2 …
Gevonden in een mini-bieb in de buurt. Ik begon er in te lezen en kon bijna niet meer ophouden… Samenvatting “Een gelaagd meesterwerk over woede, liefde en compassie De Bass Rock is een majestueuze rotsformatie die al eeuwenlang vanaf de zee uitkijkt over het Schotse vasteland. Door de jaren heen zijn tegen de achtergrond van …
Ingrediënten 4 kippenbouten, in 8 stukken geknipt 4 bollen knoflook Verse kruiden (rozemarijn, tijm, salie, peterselie, bieslook) peper en zout 1 citroen Bereiden Kippebouten even wassen, droogdeppen en insmeren met zout en peper. Bak ze kort aan in wat zonnebloemolie of andere. Haal de tenen knoflook los van de bollen, pellen hoeft niet, leg ze …
