Recept: simpel bananenbrood

Ingrediënten 4 a 5 overrijpe bananen 100 gram volkorenmeel 250 gr zelfrijzend bakmeel 2 eieren 1 tl zout 50 ml honing 50 ml zonnebloemolie Bereiden vet een cakevorm in met zonnebloemolie. Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak de bananen fijn, mix deze met eieren, honing en olie. Voeg dan zout toe en het …

Lees meer

Recept: Mosterdsoep

Hmmm dit is wel écht lekker, maar ook bijzonder vet!! Volgende keer gaat er toch echt iets minder slagroom in, maar voor een 1e keer wil ik niet teveel met een recept rommelen. Ingrediënten 1 grote prei 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1 dl witte wijn 35 gram boter 30 gram bloem 1 dl slagroom …

Lees meer

Recept: Lavacakejes met hazelnootpasta

Tussen 8 en 12 stuks Ingrediënten 100 gr witte basterdsuiker 2 eieren 2 eidooiers 50 gr bloem 100 gr boter 100 gr hazelnootpasta cacaopoeder voor de topping 125 gr roomkaas of mascarpone 2 volle eetlepels hazelnootpasta een scheutje likeur of essence (zelf heb ik koffiebonenessence gebruikt) rood fruit om te garneren (of iets anders) evt. …

Lees meer

Doe-het-zelf: luxaflex ophangen

Het was even een klus… Deze kamer wordt ’s zomers heel erg warm aangezien de zon er pal op staat, ook op het platte dak. Vandaar de bovenraamvitrage, de luxaflex en de verduisteringsgordijnen. Echter, de Xenoflex (hetzelfde spul als het nieuwe), was al 8 jaar oud, kapot, versleten en door de midden gebroken. Tijd voor …

Lees meer

2018 Januari blijdschap

Werd mij onlangs de vraag gesteld; “Waar werd jij blij van in de maand januari?”. En op de een of andere manier triggerde die vraag. Er waren best wel dingen waar ik in januari niet blij van werd. Altijd makkelijker om in een minuut op tafel te leggen. Ondertussen is het allang de 2e week …

Lees meer

Recept: Ouderwetse macaroni met ham en kaas

Het is eigenlijk te simpel voor woorden, maar daardoor soms heel fijn makkelijk en smakelijk. Een snelle maaltijd! Ingrediënten Elleboogjesmacaroni, genoeg voor 2 personen 1 pakje hamblokjes a 150 gram 1 macaroni groentepakket 1 paprika (kleur naar wens) 2 tl macaroni kruidenmix evt. een stukje salami fijngesneden geraspte kaas optioneel Tomatenketchup, Gurkenviertel, Amsterdamse uien Bereiden …

Lees meer

Griekse yoghurtcake

Hmmm ik maak ‘m al een eeuwigheid & al heel lang niet meer, maar kwam onlangs een recept tegen waardoor een aanpassing. Een prima aanpassing, nu is deze nog simpeler om te maken. Ingrediënten 2 koppen fijne griesmeel (semolina), verkrijgbaar meestal bij Turkse toko’s 1 kop Griekse of Turkse yoghurt 1 kop zonnebloemolie 3 eieren …

Lees meer

Boek: Kruistocht (Sherwood) – Angus Donald

Deze thriller kon ik een tijdje geleden voor een prikkie (2 tegelijk) in de Boeken in de Bavo kopen, het eerste deel was spannend en een sort of bekend Robin Hood verhaal. Ben ik benieuwd hoe dit deel uitpakt. De hoofdpersoon is niet Robin, maar Allan Dale, als klein jongetje in dienst van Robin gekomen …

Lees meer