Recept: Desem-gist brood met zaden en appelstroop

Ik heb genoeg desem-starter om een heleboel broden van te bakken. Maar de roggemeel was bijna op, dus een experiment; dit Brood. Met een hoofdletter, want voor mijn doen was het ook reuzegroot. “Maar morgen wel op!” zegt mijn Lief.

Ingredienten

  • 300 gram tarwebloem
  • 50 gram volkorentarwemeel
  • 250 gram waldkornmeel
  • 12 gram zout
  • 7 gram gist
  • 75 gram roggedesem
  • 300 ml (lauw)warm water
  • 2 eetlepels appelstroop

Voor de vulling:

    50 gram havermout
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Afdrukken Afdrukken