Recept: Courgettekoekjes hartig

Ingrediënten

  • 4 koppen geraspte courgette
  • 2/3 kop zelfrijzend bakmeel
  • 2 grote eieren
  • 1/3 kop gesneden bosui
  • olijfolie of andere olie
  • zout en peper
  • zure room

Bereiden
Bestrooi de geraspte courgette met zout, roer dit mengsel door elkaar en laat het ongeveer 10 minuten uitlekken. Knijp daarna het mengsel uit. Voeg meel, ei bosui, peper en zout toe en maak er een beslag van waar je koekjes van kunt kneden. Bak ze in de olie en serveer met een beetje zure room erbij.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Afdrukken Afdrukken