Recept: Bietjes uit de oven

Heerlijk; bietjes uit eigen tuin. We hebben er aardig wat dit jaar, maar wat kun je er zoal mee maken? Dit recept komt bij Karpathios vandaan en ik vind het geweldig lekker!

Ingrediënten

  • Olijfolie
  • 2 tenen knoflook, in plakjes of geperst*
  • zout & peper
  • Tijm, liefst vers, maar anders kan gedroogd ook.
  • Bietjes, genoeg voor 2 personen
  • Aluminiumfolie en een schaal om ze in te leggen.

Bereiden

Schilde bietjes NIET. Was ze goed, snijdt het kontje en de kop eraf, maar niet te veel. Dan door de midden. Leg een half bietje op z’n kontje op een stuk aluminiumfolie. Giet er een scheutje olijfolie overheen, snufje zout en peper, snufje tijm, plakje knoflook. Vouw dan de aluminiumfolie dicht en leg het pakje in de ovenschaal. Als ze allemaal klaar zijn, zet je ze in een voorverwarmde oven, 90 minuten 0p 160 graden.

* Je kunt ook van de olijfolie, zout & peper, tijm en knoflook een sausje maken en dat op de bietjes lepelen of kwasten.

> Wikibooks heeft een studieboek over dit onderwerp: Leer jezelf ecologisch tuinieren/rode biet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Afdrukken Afdrukken