- Dingen van de Dag - https://majoh.nl/weblog -

Herfstschotel met kastanjes (2)

Hmmm, dat was lekker. Wel veel werk, ik was vergeten hoeveel gepruts het is om al die schilletjes van de kastanjes te verwijderen, en aangezien Jeroen vorige week al vroeg of ik er dan wel kippenpootjes bijdeed, heb ik het recept enigszins aangepast.

Wel alle ingredienten in dit bericht, maar ook nog 4 ons lamsgehakt (evenals de kastanjes nog bij onze Turkse slager te krijgen), verse geraspte gember en 2 eetlepels Patak’s Milde curry. Toen was de hoeveelheid zodanig, dat we er maandag nog een keer van kunnen eten.  Overigens vind ik Meike’s tip  om de pompoen met schil te eten ook de moeite van het proberen waard.