Recept: Stamppot postelein

Zo makkelijk! En erg lekker en gezond.

Nodig:

  • 1 kilo aardappelen
  • 400 gr postelein
  • braadworsten
  • 1 grote ui, in stukken gesneden
  • 1 flinke eetlepel Zaanse mosterd
  • olie of boter om in te bakken

Schil ongeveer een kilo aardappelen en kook deze. Maak er daarna een luchtige puree van en schep er een flinke eetlepel Zaanse mosterd door. Neem ongeveer 400 gram (zomer-)postelein, was dit goed, want net als spinazie en prei kan er aardig wat zand in zitten. Snijdt het wat kleiner en schep de postelein met gebakken ui en de jus van de braadworst door de puree, en warm de hele boel nog even flink op in de pan.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Afdrukken Afdrukken