Recept: Bosuitjes soep

Ja, wij zijn nou eenmaal van de uien & de look, dus dit recept hoort er ook bij 😉

Ingrediënten
Voor 4 soepkommen:
12 bosuitjes, in ringetjes gesneden
1 extra bosuitje in ringetjes, of fijngeknipte bieslook met of zonder bloemen voor de garnering
2 a 3 teentjes knoflook, gehakt
scheutje olijfolie of stukje boter om in te bakken
40 gram bloem
50 cc witte wijn
1 liter water met een 1 1/2 bouillonblokje of 1 liter groentebouillon
Versgemalen zwarte peper

Bereiden
Bak de bosuitjes en gehakte knoflook even zachtjes in de olie/boter. Voeg de bloem toe en roer dit goed door de gebakken groenten. Voeg dan scheutje bij scheutje de witte wijn en de bouillon toe, je krijgt dan een gebonden soep. Laat het ongeveer een kwartiertje zacht koken en dan de staafmixer er in. Garneren met bosui-ringetjes of fijngeknipte bieslook.
Smakelijk!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *