Eigenlijk zou het Haarlemse speculaaskoeken mogen heten, ik ben namelijk nog nooit in Hasselt geweest, én heb nog nooit eerder Hasseltse speculaas gegeten, laat staan gebakken! Maar ach, what’s in a name. Het recept kwam ik ergens op internet tegen, en gaf er een eigen draai aan. Hmmm lekkere koeken (want klein zijn ze niet!), …

Lees meer →