Ingrediënten pondje aardappelen 1 ui, gesnipperd 2 knoflooktenen, fijngehakt 2 rode puntpaprika’s, in blokjes 500 gr rundergehakt zonnebloemolie 1 1/2 el Mexicaanse kruidenmix 1 blik pittige kidney beans, afgespoeld en uitgelekt 150 gr mais, afgespoeld en uitgelekt 150 gr geraspte kaas Bereiden Maak van de aardappelen een puree, doe er voor de lekker wat peterselie …
Ingrediënten 1 schaal chipolataworstjes olie om in te bakken 2 tenen knoflook, gesnipperd 2 el gedroogde oregano 1 zak tuinbonen diepvries (450 gr) 1 pot wittebonen (680 gr) 1 citroen 1 zak rucola Bereiden Bak de worstjes tot ze gaar zijn. Fruit de knoflook met oregano in een pan. Voeg de tuinbonen met 200 ml …
Al een paar keer heb ik voor de makkelijk of in de aanbieding een verspakket ‘Groene Curry’ in huis gehaald. Het enige dat je hoeft te doen is 300 gr rijst en 300 gr kipfilet toevoegen. De routebeschrijving staat op de kartonnen wikkel, en is eigenlijk heel simpel. Eerst alle groenten in stukjes hakken, ui …
Ingrediënten 1 kg tomaten (eigen oogst) 1 pak geleisuiker 1/2 limoensap 2 koffielepels bruine suiker Scheutje balsamico azijn 2 kleine spaanse pepers, in stukjes niet alle pitjes er in Bereiden Tomaten in stukjes snijden, kroontje er uit. Even doorkoken, dan staafmixer er in. Bruine suiker, azijn citroensap en pepers erdoor. Pan weer op je kookplaat …
Ingrediënten 500 gr rundergehakt (officieel met kipgehakt, maar dat hebben ze hier nooit) 2 eieren 1 handvol fijngehakte spinazie 1 rode ui, gesnipperd 1/2 citroen, sap daarvan 2 el olijfolie gedroogde oregano 1 tl djinten zout & peper 100 gr feta of witte kaas Paneermeel of panko Bereiden Alles door elkaar kneden, balletjes draaien en …
Ingrediënten 2 broccoli, in roosjes en kort gekookt (al dente) 1 rode ui, gesnipperd 150 gr Ontbijtspek in stukjes gesneden en bakken zonnebloempitten, geroosterd 150 gr cranberry’s 150 gr gemengde noten ongezouten (of pinda’s, amandelen, cashewnoten) dressing 3 el mayonaise 1/2 uitgeknepen limoen 2 tl maanzaad 2 tl suiker (maar liever honing) 1 el appel …
Dit recept is zo makkelijk en smakelijk bij wraps met dingetjes… Moet je alleen een blik zwarte bonen in huis hebben 😉 Ingrediënten 1 blik zwarte bonen, 400 gr 1 rode peper; fijngesneden, of chiliflakes 1 kaneelstokje 5 knoflooktenen; 3 hele, 2 fijngehakt 2 sjalotjes of kleine uitjes, gesnipperd oregano (vers of gedroogd) 2 tl …
We willen af en toe wat anders eten dan sla-met-dingetjes, en iets meer bonen. Bij deze dus 😀 Ingrediënten 1 zak nacho cheese chips of andere naar smaak 1 blikje (400 gr) zwarte bonen, gewassen en uitgelekt 1 blikje (400 gr) kidney beans, gewassen en uitgelekt 1 blikje (400 gr) gemengde bonen, gewassen en uitgelekt …
Ingrediënten 2 el gerookte paprikapoeder 2 el oregano 1 tl djinten (komijnepoeder) 1 tl ketoembar (korianderpoeder) 1 tl knoflookpoeder chili of cayennepoeder naar smaak snufje piment 1/2 tl zout Bereiden Voeg alle ingrediënten samen en bewaar ze in een luchtdicht potje.
Door de voorkant van een klein Duits gebakboekje was ik iedere keer zo getriggered, dat ik dit keer echt de Millionaire’s shortbread wilde maken. Echter, in zo’n boekje wil nog weleens een recept niet helemaal kloppen qua verhoudingen. Dus toen ik googelde kwam ik idd andere maten tegen. Met wat eigen gegoochel kom ik tot …
Ingrediënten 1 blikje ansjovisfilet 10 cl olijfolie 1 el kappertjes 1 knoflookteen peterselie peper Bereiden hak alles in kleine stukjes in een blender of met een mes, goed door elkaar roeren, even proeven en dan als dip gebruiken.
Kippensoep gegeten tijdens het Fitte Lady’s buffet in december vorig jaar; Tilly weet wel hoe je die kunt maken! Dus vroeg ik haar recept, maar paste deze aan naar onze smaak en kookwijze. Echt heerlijk! Ingrediënten 400 gram kippedijenfilet 2 koffielepels gedroogde peterselie 1 koffielepel gedroogde tijm 4 stukjes foelie 1 tl koenjit (kurkuma) 1 …
In 2020 maakte ik deze voor Kerstdiner, maar vergat ’t op te schrijven… domdomdom. Sinds die tijd gebruik ik de SC veel vaker, zo ook vandaag. Ingrediënten 3 blaadjes laurier 8 kruidnagels 2 el bruine suiker 2 el gedroogde tijm 2 flesjes kasteelbier donker (of ander donker bier) 250 gr gedroogde pruimen Zout en peper …
Ingrediënten 1 1/2 kg stoofpeertjes Gieser Wildeman 1 literfles cranberriesap 2 steranijs 1 stokje kaneel Rozijnen en cranberries naar smaak 8 kruidnagels 8 kardemonpeulen 150 ml port Bereiden 2 uur op high, 4 uur op low, af en toe even omscheppen. Het vocht dat je overhoudt kun je evt. inkoken en verdikken met gelatine of …
Ingrediënten 150 gr ontbijtspek of bacon in stukjes gesneden 250 gr black eyed beans (zwarte ogen bonen), een avond vooraf in de week gezet 300 gr chipolataworstjes 4 wortels (niet al te klein), in stukjes 2 uien, gesnipperd 4 knoflookteentjes, in stukjes 1 zak ongeveer 350 a 400 gr soepgroenten grof 200 ml water 2 …