Recept: Komkommersalade pittig

Ingrediënten 2 el pinda’s of cashewnoten (die laatste zijn lekkerderder) 1 komkommer, met de kaasschaaf in dunne linten schaven 125 gr taugé koriander 1/2 rode peper schoongemaakt in stukjes of ringetjes Dressing 1 cm verse gember, geschild en geraspt 2 el appelazijn (als je die niet hebt, witte wijn azijn) 3 el ketjap 1 el …

Lees meer

Recept: Tomaatjessalade

Voor 2 personen bijgerecht bij pastagerechten. Ingrediënten 1 1/2 bakje cherry-tomaatjes 1 kleine rode ui in dunne halve ringen gesneden 3 el zwarte olijven 1 el honing of agave 1 scheutje balsamico azijn oregano, gedroogd of vers Bereiden Snij de cherry-tomaatjes in kwarten, doe daarbij de gesneden ui en de olijven (als je ze zonder …

Lees meer

Recept: Courgettesalade

Dit recept is voor 4 personen Ingrediënten: 500 gr courgette 6 el olijfolie 2 rode uien, in smalle partjes 3 teentjes knoflook, in plakjes 2 el geschaafde amandelen 3 el citroensap 2 el honing 2 el gehakte (platte) peterselie Bereiden: Snijd de courgette in dunne, lange plakken. Bestrijk ze met een kwastje met olijf- olie …

Lees meer