Recept: Gehaktbrood met witlof uit de oven

Hmmm lekker! Genoeg voor 1x 4 personen of 2x 2 personen. Viavia aan een recept gekomen en zelf bijgewerkt, dus bij deze mijn eigen recept: Ingrediënten 500 gr gehakt champignons (half bakje in kleine stukjes gehakt) 1 appel (geschild, van klokhuis ontdaan en in kleine stukjes gehakt) 2 eieren 1/2 pakje buikspek (kan ook pancetta …

Lees meer

Recept: Pompoenpuree

Mijn Lief is er niet heel erg een fan van, en zelf vind ik de smaak goed, maar hoort puree naar mijn idee lekker dik en stevig te zijn. Dat is wat lastiger met pompoenpuree, dus er gaat nog wat geëxperimenteerd worden. Maar dit is de basis. Ingrediënten 1 middelgrote oranje pompoen, 1 grote ui, …

Lees meer

Recept: Zuurkool uit de oven

In dit geval met paprikapoeder, rode paprika, rode ui, katenspek en chipolataworstjes uit de oven! Leek me echt heel lekker. Mijn lief vroeg Bigosh, maar dat is het niet. Lijkt er wel een beetje op. We gaan het proeven… voor 2 personen (iets te veel groenten, maar dat is voor de liefhebber) Ingrediënten 3 kleine …

Lees meer

Recept: Spruitjes stamppot appel-sambal

Gisteren aten we deze stamppot die we een keer eerder in 2013 aten, maar daarna nooit meer. Het recept is nooit werkelijk opgeschreven hier, en dat is dan toch wel handig om later terug te kunnen vinden. Bij deze; Ingrediënten Spruitjes, schoongemaakt, gehalveerd, genoeg voor 2 personen 2 grote uit, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden …

Lees meer

Recept: Belgisch stoofpot van draadjesvlees

Awel, het is herfstbier tijd, en dan krijg ik tegelijk zin in stoofpotjes met donker bier. Aangezien de succadelappen in de aanbieding zijn deze week, maak ik een grote pan. De verschillen met onderstaande recept zijn; succadelappen, Oud bruin bier, tijm erbij en rode en witte uien door elkaar in halve ringen. Eens kijken of …

Lees meer

Recept: Stoof met herfstbok

Ingrediënten 900 gram sukadelappen 3 theelepels paprikapoeder zout versgemalen zwarte peper 2 theelepels chilivlokken 2 grote uien, grof gesnipperd 2 teentjes knoflook, kleine stukjes gesneden 1 middelgrote winterpeen in plakjes olie of boter om in te bakken 2 laurierblaadjes 1 desertlepeltje gedroogde tijm  of 2 verse takjes 2 plakken ontbijtkoek in blokjes gesneden 1 flesje …

Lees meer

Recept: Draadjesvlees met spek en cocktailuitjes

Ik maak dit gerecht al heel jaren. Het oorspronkelijke recept, gevonden op draadjesvlees.nl, ingezonden door Carla Walk, ik kan het elke keer weer niet vinden. Dus nu, gepost. En vandaag gaan we dit eten, jummie! Ingrediënten 1 kg rundvlees ( bv riblappen of sucadelappen) Zaanse grove mosterd Zout en peper 2 grote uien 100-150 gr …

Lees meer

Recept: Gestoofde hamlappen in donker bier

Nog zo’n heerlijk recept uit het blaadje Boodschappen! Daar kun je het originele recept vinden, en zelf pas ik recepten enigszins aan. Het is tijd voor Bokbier of Bockbier en dat gaat hier in. Kon ik nou net geen Bockbier krijgen, dus werd deze vervangen door een ander soort donker bruin bier. En evengoed heerlijk. …

Lees meer

Recept: Stoofvlees met gember & steranijs

Eigenlijk heet ’t sucadevlees, maar maakt niet werkelijk uit wat voor vlees je gebruikt, als het maar lekker lang kan stoven. Het recept is voor 4 personen, zelf maak ik altijd meer, zodat wij er 2 keer van kunnen eten. Ingrediënten 2 eetl. bloem 1 tl gemalen djinten (komijnepoeder) 1 tl gemalen kruidnagel zout en …

Lees meer

Recept: Zelfgemaakte Hongaarse Goulash

Toen ik klein was, kampeerden wij op camping Bakkum. Een van m’n smakelijkste herinneringen is (afgezien van bramen) de Goulash die m’n moeder dan maakte met rijst en andijviesla. Hoewel Jeroenlief best wel regelmatig goulash maakt (blik met lekkere dingen erdoor), hebben we het nog nooit zelf gemaakt. Behalve afgelopen vrijdag, toen dacht ik: “nu”! En lekker geworden! Volgende keer …

Lees meer